Lea Kirsten
Lea Kirsten absolvierte ihren Bachelor in Ernährungswissenschaften und daran anschließend ihren Master in Ernährungsökonomie an der Justus-Liebig-Universität Gießen. Dabei legte sie ihren Schwerpunkt auf den Bereich der Marktforschung und führte Rahmen ihrer Masterarbeit eine Studie zum Thema Verbraucherakzeptanz von Insekten als Lebensmittel durch.
Nach ihrem Studium war sie bei der AFC Consulting Group im Bereich Public Services tätig. Dort arbeitete sie an der Durchführung von Projekten und Evaluationen für öffentliche Auftraggeber in den Themenfeldern Agrar, Ernährung, Umwelt und Verbraucherschutz. Seit Januar 2026 ist Lea Kirsten am Lehrstuhl für Marketing von Lebensmittel und Agrarprodukte an der Universität Göttingen als wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin beschäftigt.
Forschungsschwerpunkte
- Lebensmittelmarketing