International Agribusiness and Rural Development (IARD)

Exkursion zur Messe BIOFACH in Nürnberg



Am 14. Februar 2015 hat eine Gruppe von Studenten des Msc. Programms International Agribusiness und Rural Development zusammen mit Doktoranden der Fakultät für Agricultural Economics die Messe BIOFACH besucht. Diese jährlich in Nürnberg stattfindende Messe gehört zu den Führenden im Bereich Fairtrade und Biolebensmitteln mit dem Ziel den Sektor der Biolebensmittel weltweit zu fördern.
Im Zuge der Besichtigung der vielfältigen Produkte und Dienstleistungen konnten sich die Teilnehmer mit Produzenten, Vermarktern, Zertifizieren und Vertretern von Forschungsanstalten austauschen. Besonders in Erinnerung bleiben die folgenden Punkte:


  • Die hohe Anzahl von vertretenden Ländern.
  • Die Relevanz von Zertifizierungen für die Produktion und die Prozesse.
  • Marketing Strategien und Marketing Trends hinsichtlich Wohlbefinden und Gesundheit.
  • Veränderte Konsumpräferenzen hinsichtlich Fertiggerichten.
  • Forschungs- und Entwicklungsanstalten mit ihren verschiedenen Angeboten für Produzenten.
  • Der wachsende Markt für vegane Produkte.
  • Die rückläufigsten Produkte: Moringa, Kakao und Chia.
  • Der Einzelhandel ist der wichtigste Marketingkanal.
  • Entwicklungsländer vertreiben maßgeblich biologische Lebensmittel und Rohstoffe.

    • Eine Ein-Tages-Exkursion reichte nicht aus, um alle Themen abzudecken, die so viel Potential aufwiesen. In gemeinsamen Gesprächen unterhalb der Studenten wurden zum Ende des Besuchs die Erfahrungen ausgetauscht.
    Die Möglichkeit an dieser Veranstaltung teilzunehmen, mit einer entscheidenden Relevanz für das Agribusiness, erlaubt es einen differenzierten Blick auf unseren Arbeitsbereich zu werfen.





    Exkursion zur Messe BIOFACH in Nürnberg